Marinade pour tacos pastor

Tacos al Pastor Avant de commencer : Attention !
Préparez d'abord la sauce de la marinade et laissez la viande mariner pendant au moins 4 heures, voire un peu plus longtemps, pour obtenir une saveur parfaite.
Par conséquent, tenez compte du temps de cuisson et prévoyez un temps d'attente.
Ingrédients 1 kilo de porc ou de poulet, coupé en filets Sel et poivre pour assaisonner la viande 100 gr.
La Anita Marinador al Pastor 100 ml de jus d'ananas 1 oignon blanc moyen, en tranches 1 boîte d'ananas en tranches 1 botte de coriandre moyenne, lavée et hachée Tortilla Taquera Komali 1 oignon moyen, haché Une bonne sauce piquante de votre choix, par exemple : La llorona de KI, Salsa Verde Herdez, Guacamole de Herdez ou Salsa chipotle, également de Herdez.
Préparation :
1. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.
2. Mettez la marinade "La Anita" et le jus d'ananas dans une casserole pour obtenir un liquide épais.
3. Placez les steaks dans un grand bol et faites-les mariner à nouveau avec le mélange précédent.
4. De préférence, faites mariner la viande à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et appliquez l'assaisonnement sur chaque côté des steaks.
5 – Laissez mariner pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit.
6 – Coupez la viande comme pour les brochettes, mettez-la sur une brochette et placez des tranches d'oignon et d'ananas entre elles.
7. Faites chauffer une poêle à frire et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
8.
8. Faites frire pendant environ 12 à 15 minutes, en retournant chaque côté pour que la viande brunisse uniformément.
Remarque : vous pouvez également faire frire la viande sur votre gril à gaz ou à charbon de bois.
9. Après la friture, coupez la viande en fines tranches et préparez les tacos avec des tortillas chaudes, de l'oignon haché, de la coriandre, de l'ananas et une salsa de votre choix, que vous trouverez certainement ici dans le magasin.
Bon appétit !