Comino Mexicano Molido 50GR

Descripción

Comino mexicano molido
El comino es una hierba umbelífera con flores blancas o rojizas y semillas ovaladas, de fragancia aromática y sabor acre. Se utiliza como especia tanto en medicina como en la cocina.

Originaria de Egipto, esta especia se utiliza mucho en el Mediterráneo, sobre todo en Marruecos, otros países árabes, India, México, etc.

Es una especia muy importante en la cultura culinaria árabe como parte del cuscús. En España se utiliza en muchos platos, como el gazpacho. En la cocina tradicional india, se utiliza en el curry y el garam masala; también se emplea en platos de cordero en la cocina marroquí. En Europa, se sigue utilizando en el norte, como condimento en platos alemanes como el chucrut, los encurtidos, las salchichas y ciertos quesos holandeses.

Como la mayoría de las especias, tiene propiedades digestivas: antiespasmódico, estomacal (como tónico, estimula el proceso digestivo) y carminativo (evita las flatulencias). Tradicionalmente, se utiliza en la cultura india como estimulante de la producción de leche materna (galactógeno), para el insomnio y la fiebre. Titura se utiliza para afecciones cutáneas.